Pasta sósa

Sósa sem hentar vel með hvaða pasta sem er. Eins er hægt að nota þetta með t.d. pyslum, hvort sem er kjötpyslum eða veganpylsum og t.d. skera pylsurnar í bita og þræða upp með spagetti.

Heimagert hvítlauksbrauð passar vel með.

Hráefni

• 8 hvítlauksgeirar
• 1 stk laukur (má sleppa)
• 1 stk papríka (má sleppa)
• 1 stk grænmetisteningur (má sleppa)
• 2 dósir hakkaðir tómatar (natural, engin krydd)
• 1/2 bolli basilicum
• 1 tsk balsamic vinegar
• 1-2 tsk maple síróp
• 1 tsk salt (smakkið til)
• olía til steikingar

Aðferð

• steikið hvítlauk, lauk og papríku upp úr olíu við miðlungshita þar til mjúkt
• bætið hökkuðum tómutum útí ásamt basilicum og látið malla í 45 mín
• bætið grænmetistening útí
• bætið vinegar og salti útí
• bætið sírópi útí
• ef sósan er of "kekkjót" ma jafna hana út með sprota